Produkt przeznaczony do rozdrabniania należy podawać do zasobnika nad młynem (zasyp nie wchodzi w zakres standardowego wyposażenia młyna) skąd po otwarciu zasuwy 2 grawitacyjnie opada do umieszczonego w korpusie ślimaka, który przesuwa produkt do komory rozdrabniania, gdzie obracający się wirnik rozdrabnia produkt na rozmieszczonych nożach. Rozdrobniony produkt opada do króćca wylotowego i pompy transportującej rozdrobniony produkt do zbiornika /pompa nie chodzi w zakres standardowego wyposażenia młyna/. Stopień rozdrobnienia produktu reguluje się poprzez wymienne noże o odpowiedniej ilości zębów.